Este blog foi criado atendendo à pedidos das pessoas que viram os resultados da minha dieta. Com 13kg a menos, e em praticamente um mês apenas, tenho orgulho em afirmar que nunca me senti tão bem, em vários aspectos. Além da nítida perda de peso, o refluxo, gastrite, dores em articulações e outras indisposições praticamente sumiram! E o melhor de tudo: sem sofrimento. Porém, antes de passar as receitas que venho fazendo e desenvolvendo, me sinto na obrigação de dizer que, antes de começar a dieta, passei praticamente 3 dias inteiros lendo posts, colunas, matérias (nacionais e internacionais), assistindo videos, depoimentos, e entrevistas com especialistas no assunto. Por ser uma dieta que vai de encontro a quase tudo que estamos acostumados a ouvir, e por não ser da área de saúde, prefiro não ficar tentando defender teses ou conceitos, e sim passar os links das fontes de onde eu tirei a maioria das informações que me convenceram a fazer a Dieta Low Carb, e me contento apenas em ser uma "vitrine viva" dos resultados. Ressalto que, durante esse primeiro mês eu segui "à risca" as normas da dieta, o que favoreceu muito a velocidade do resultado. Tudo depende da necessidade/vontatde de chegar à um objetivo. Espero que, independente de seguir ou não a dieta, as receitas sejam do agrado de todos. Estarei sempre atualizando e inserindo novos sabores. Boa sorte!
Blog do Dr. José Carlos Souto
Blog Vida Low Carb
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Entrevista com Patricia Ayres (Paleo Primal)
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